鸭翅是鸭的翅膀，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸和维生素B1、维生素B2等，具体增强食欲、利水消肿、清热凉血等功效。
天气越来越热，越来越喜欢给家人做干锅，简单一大盘，搭配丰富，越吃越香，夏天用它们配上啤酒吃着更香！
下面给大家分享一下我的制作方法:
1，买回来的鸭翅清洗干净。
2，放入锅中，加清水，姜片，葱段焯水五分钟，撇去表面的浮沫。
3，加入花椒、香叶、八角、桂皮、柠檬，再加适量的盐，白糖，生抽，老抽，炖煮30分钟。
4，再准备点你喜欢的配菜，今天我搭配了点土豆，黄瓜，洋葱，青椒。
5，再切点葱姜蒜。
6，30分钟后鸭翅卤好了，把它捞出来。
7，土豆下水焯至五分熟，后面炒起来熟的更快。
8，把沥干水分的土豆放入平底锅中，小火煎，煎至两面焦黄，这样吃着更香。
9，往鸭翅中加半勺面粉，半勺淀粉，抓拌均匀，尽量使每根鸭翅上裹上一层面粉。
10，平底锅中刷油，放鸭翅，小火煎，煎至两面金黄就可以了。
11，锅中加油，倒入葱姜蒜炒香，加入配菜，翻炒均匀。
12，炒制断生，倒入土豆条，就要适量的盐，生抽，香醋，老抽，白糖，黄豆酱。翻炒入味。
13，倒入鸭翅，加勺孜然粉，翻炒均匀，再加把芝麻和葱花，翻炒均匀就可以出锅了。
夏天越来越热，越来越适合吃干锅鸭翅，再来一杯啤酒，吃起来更香。
做法简单，喜欢的朋友就试试吧！
青春年华，谁许谁地老天荒； 耄耋岁月，谁知谁擦肩而过。 幸福就是一家人共度三餐四季！
