主材：莜面适量、猪肉少许、胡萝卜适量、油菜适量。
辅材：葱段适量、蒜少许、小辣椒适量、食用油适量。
【开始做解馋鲜香的莜面鱼】
1、我们将莜面放到大碗中，随后我们在里面加上适量的热水，边加水边进行搅拌。
2、做成莜面团之后，我们将锅盖要盖严实，这样做出来的莜面鱼会有弹性，而且口感也会更好。
3、将胡萝卜切成细丝，然后我们将油菜清洗干净并且掰开，准备辣椒碎段、葱花碎末以及蒜末备用，另外准备少许的五花肉切成小条。
4、将莜面团擀成薄饼形状，随后切成1厘米宽度的小条。
5、将莜面的小条拿出来，然后我们搓成圆柱形状，拿起一块面团做成莜面的小面鱼备用。
6、做成无数的小面鱼之后，我们将莜面的小面鱼放到蒸锅上面，开水上锅蒸15分钟备用。
7、在蒸莜面鱼的过程中，我们可以准备其他的工作，在锅中加上适量的食用油，随后我们把猪肉放进去。
8、在锅中加上葱花碎末、生姜碎末以及辣椒碎末，随后我们和猪肉翻炒均匀，这样减少了猪肉的腥味。
9、我们在锅中加上少许的胡萝卜和油菜，将胡萝卜和油菜充分的翻炒，将蔬菜炒的比较软烂一些。
10、将莜面鱼放到锅中之后，翻炒一段时间，让莜面鱼更入味，随后我们加上生抽。
11、现在我们将莜面鱼和胡萝卜丝都翻炒均匀，翻炒好之后就能做好美味可口的莜面鱼了。
因此平时做一道简单好吃的炒莜面鱼，不仅入味好吃而且做法也非常简单。用这样的方法来做一道莜面鱼，不一会就能吃到解馋喷香的一盘子炒莜面鱼了。而且多吃莜面对我们也有好处，我们也可以给家人做着吃。
