鲁网8月28日讯为进一步提升学校食品安全管理人员和从业人员专业化水平和业务能力，规范食堂各操作环节管理，切实防范校园食品安全隐患。山东省教育厅在8月27日开展全省中小学校食品安全工作视频培训。临沂新桥中心小学党支部书记、校长郑晗和各校区食品安全总监、食品安全员以及从业人员参加了培训。
培训从落实主体责任、人员管理、食品采购管理、初加工管理、切配管理、备餐分餐管理、清洗消毒保洁管理、病媒生物防治、生活饮用水、信息公示、制度建设、食谱制定等几个方面进行了讲解。
通过培训，食堂管理人员和从业人员了解食品安全岗位职责及食品安全操作规范。在今后的工作中严格要求自己，按照培训内容规范自己的岗位操作。
视频培训结束后，由食堂劳务公司人员对员工岗位职责及操作规范进行了更细致地补充指导。
学校食堂食品安全至关重要，它关系着每一位师生的身体健康和生命安全，关乎着学校教育教学工作的正常开展。
通过培训，所有食堂人员会以高度的责任感和使命感，认真落实食品安全各项措施，为全校师生提供一个安全、卫生、舒适的就餐环境，为学校的发展和师生的健康保驾护航！（通讯员 翟茂华）
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