中医里常说“春生、夏长、秋辽、冬藏”，秋天本就是一个养生的好季节，我们要学会秋季养生，就要从这食疗学起，今天美滋堂小厨房为大家带来皂角米食疗养生的秘诀。
01——胶原·三宝羹
都说这世界上没有丑女人，只有懒女人
一碗有温度的甜羹
必然要经过时间的煲煮
难道你连一碗甜汤的时间
都不愿意给自己吗？
主料：桃胶、皂角米、雪燕
辅料：冰糖、红枣、玫瑰、银耳......
1、皂角米、桃胶、雪燕提前泡发（提前一夜泡发口感更好），洗净待煮炖；
2、银耳泡2小时左右即可。撕成碎片，待用；红枣去核；
3、1000ml水+银耳+（莲子百合）煮15分钟；
4、加入桃胶+皂角米+红枣，煮20分钟，期间搅拌，防止糊底；
5、最后加入冰糖，雪燕，煮沸即可~
小贴士：加牛奶，基本没有太多的水分，稠度正好。做好的桃胶皂角米雪燕浓稠，胶质满满，口感糯糯滑滑的。加入牛奶和椰浆，味道会更好。根据个人喜好，加入蔓越莓，枸杞一起吃，糯滑滋润。
02——皂角米冰粥
贵州已进入凉爽的初秋啦
但是很多小仙女还在火热的“夏季”里
一碗皂角米冰粥
解决你的燃眉之急
滋补还解热
主料：皂角米、薏米 、白米
辅料：开水、牛奶......
1、皂角米提前一晚泡发，洗净；薏米翻炒后祛湿效果更佳。
2、白米、皂角米、薏米放入水中，加冰糖炖煮；
3、皂角米炖煮到软糯加入适量牛奶慢炖10分钟；盛出放凉后放进冰箱冰一会就可以享用啦~
小贴士：可根据个人喜好加入适量葡萄干、蔓越莓等食材。
腊八粥
大家都知道腊八粥又称"七宝五味粥"、"佛粥"、"大家饭"等
是一种由多样食材熬制而成的粥
传统意义上腊八粥的传统食材包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类(如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆等)
今天我们将皂角米、桃胶加进去
做一道不一样的腊八粥
主料：皂角米（雪莲子）、桃胶、小米、糯米、玉米、桂圆、豆类...
辅料：银耳、薏米、莲子、红枣...
1、皂角米、桃胶提前泡发一晚；
2、所有的米类、豆类、莲子、银耳用水浸泡2小时；
3、将所有的食材全部放进锅里；等到米类、豆类都煮开花，皂角米煮到软糯，这个时候我们就可以放入冰糖、桂圆、红枣；再煮20分钟，香喷喷的腊八粥就出来了~
皂角绿豆羹
主料:皂角米、绿豆
辅料：冰糖、开水
1、皂角米、绿豆用清水提前浸泡一晚，加入少许清水，分别放入锅中大火煮20分钟~30分钟，关火闷20分钟；
2、再开小火煮20分钟加入冰糖搅拌，直到冰糖融化。关火闷一小会儿就可以出锅啦！取出即可享用~
小贴士：用高压锅煮会比较方便！放入冰箱冷藏前一定要晾凉，否则容器会爆炸的！
