炒鸡翅的家常做法（这道蒜香麻辣炒鸡翅比大厨做的还好吃）

不加一滴水，香味浓郁。

用料

• 鸡翅尖 500克
• 料酒 两小勺
• 白糖 2勺
• 花椒 根据情况
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 耗油 2勺
• 鸡精 1到2勺
• 蒜末 4到5瓣
• 葱姜蒜干辣椒花椒 适量
• 八角 2个
• 白芷 1个

做法步骤

1、葱姜，蒜泥，花椒八角干辣椒白芷一颗热油爆香。

2、下入洗干净的鸡翅大火炒出香味。

3、加老抽，生抽，耗油，白糖翻炒上色，大火炒两分钟转小火慢炒，不用加水，炒得锅里的油变得清亮放一到两勺鸡精出锅。

4、出锅啦，麻辣鲜香，蒜香四溢。